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課程目標，即課程方案設置的各個教學科目，如語文、數(shù)學等課程所規(guī)定的教學應達到的要求或標準。綜上所述，C項正確。

A項，國家的教育目的在教育目的的層次結構中處于最高層，體現(xiàn)了國家對人才質量的總體要求，是各級各類教育組織和機構必須遵循的總體要求，是衡量社會教育、學校教育、家庭教育質量高低的唯一標準。與題意不符，故排除。

B項，在教育總目的的指導下，依據(jù)學校的層次、性質、人才培養(yǎng)的具體質量規(guī)格的不同，形成了不同學校的不同培養(yǎng)目標。與題意不符，故排除。

D項，教學目標是指教師在實施課程計劃過程中，在完成某一階段（如一節(jié)課、一個單元或一個學期）的教學工作時所期望達到的要求或結果。與題意不符，故排除。

因此，本題正確答案為C。