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本題考查的是思維。思維是對(duì)經(jīng)驗(yàn)的改組。思維是一種探索和發(fā)現(xiàn)新事物的心理過(guò)程，它常常指向事物的新特征和新關(guān)系，這就需要人們對(duì)頭腦中已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)不斷進(jìn)行更新和改組。烹飪是思維對(duì)經(jīng)驗(yàn)改組的體現(xiàn)。綜上所述，C項(xiàng)正確。

A項(xiàng)，思維的概括性是指在大量感性材料的基礎(chǔ)上，把一類(lèi)事物共同的特征和規(guī)律抽取出來(lái)，加以概括。故排除。

B項(xiàng)，思維的間接性是指人們借助于一定的媒介和一定的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)客觀事物進(jìn)行間接的認(rèn)識(shí)。故排除。

D項(xiàng)，屬于無(wú)關(guān)干擾選項(xiàng)。故排除。

因此，本題正確答案為C。