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本題考查的是幼兒常見傳染病及其預(yù)防。空氣飛沫傳播是病原體由傳染源的唾液、痰以及鼻咽分泌物通過空氣、飛沫、塵埃等作為媒介，經(jīng)過呼吸道侵入機體，感染疾病。呼吸道傳染病是一種傳染性強、發(fā)病率高的傳染病，主要通過空氣飛沫傳播。綜上所述，B項正確。

A、C項，水、食物、蒼蠅傳播是病原體由口通過腸道侵入機體，使人受到感染。飲食傳播是消化道傳染病的主要傳播方式，如菌痢、甲型肝炎、蛔蟲病等。水源傳播是因接觸被污染的水，病原體通過皮膚侵入人體的，如血吸蟲病。與題意不符，排除。

D項，蟲媒傳播是因吸血節(jié)肢動物如蚊子、跳蚤、虱子以及白蛉等叮咬人體而傳播疾病，如瘧疾、流行性乙型腦炎。與題意不符，排除。

因此，本題正確答案為B。